Еда
Острая пища замедляет пищеварение на 30%, заставляя желудок работать интенсивнее и дольше удерживая пищу.
Капсаицин раздражает слизистую желудка, вызывая рефлекторное замедление перистальтики — волнообразных сокращений, которые продвигают пищу. Исследование 2016 года в журнале Nutrients показало, что острые специи увеличивают время пребывания пищи в желудке на 23-45 минут. Это объясняет, почему острые блюда дольше создают ощущение сытости и могут способствовать лучшему усвоению некоторых нутриентов.
Часто спрашивают
Правда ли, что острая пища замедляет пищеварение на 30%, заставляя желудок работать интенсивнее и дольше удерживая пищу?
Капсаицин раздражает слизистую желудка, вызывая рефлекторное замедление перистальтики — волнообразных сокращений, которые продвигают пищу. Исследование 2016 года в журнале Nutrients показало, что острые специи увеличивают время пребывания пищи в желудке на 23-45 минут. Это объясняет, почему острые блюда дольше создают ощущение сытости и могут способствовать лучшему усвоению некоторых нутриентов.
К какой категории относится этот факт?
Этот факт относится к категории «Еда». В этом разделе собраны другие удивительные факты по той же теме.
🎮 Сыграть в «Факт или вымысел?»