Еда
Каштаны содержат токсин эскулин, который вызывает паралич при поедании сырыми.
В конских каштанах есть гликозид эскулина, разрушающийся только при длительной тепловой обработке. В съедобных сладких каштанах этого вещества нет, но они редкие и дорогие, что часто приводит к путанице и отравлениям.
Часто спрашивают
Правда ли, что каштаны содержат токсин эскулин, который вызывает паралич при поедании сырыми?
В конских каштанах есть гликозид эскулина, разрушающийся только при длительной тепловой обработке. В съедобных сладких каштанах этого вещества нет, но они редкие и дорогие, что часто приводит к путанице и отравлениям.
К какой категории относится этот факт?
Этот факт относится к категории «Еда». В этом разделе собраны другие удивительные факты по той же теме.
🎮 Сыграть в «Факт или вымысел?»