Еда
Синий пищевой краситель E131 получают из каменноугольной смолы, побочного продукта коксования угля.
Индигокармин (E132) и другие азокрасители синтезируются из ароматических углеводородов, изолированных при производстве кокса для металлургии. Европейский союз разрешает их использование, хотя некоторые исследования связывают искусственные азокрасители с гиперактивностью у детей. В натуральных альтернативах используют спирулину или антоцианы из черники, но они менее стабильны при хранении.
Часто спрашивают
Правда ли, что синий пищевой краситель E131 получают из каменноугольной смолы, побочного продукта коксования угля?
Индигокармин (E132) и другие азокрасители синтезируются из ароматических углеводородов, изолированных при производстве кокса для металлургии. Европейский союз разрешает их использование, хотя некоторые исследования связывают искусственные азокрасители с гиперактивностью у детей. В натуральных альтернативах используют спирулину или антоцианы из черники, но они менее стабильны при хранении.
К какой категории относится этот факт?
Этот факт относится к категории «Еда». В этом разделе собраны другие удивительные факты по той же теме.
🎮 Сыграть в «Факт или вымысел?»