Еда
Какао содержит фенилэтиламин, который повышает уровень дофамина и вызывает эйфорию, идентичную влюблённости.
Фенилэтиламин (ФЭА) — нейромодулятор, синтезируемый в какао-бобах Theobroma cacao. При потреблении он проходит гематоэнцефальный барьер и стимулирует выброс дофамина в прилежащем ядре мозга, активируя те же нейронные пути, что и романтическая привязанность. Исследования 1997 года учёного Майкла Либовица показали, что концентрация ФЭА в какао составляет 0,3-0,7 мг/100г, хотя часть вещества разрушается при пищеварении. Тем не менее, регулярное употребление тёмного шоколада (70%+ какао) демонстрирует краткосрочное усиление настроения и улучшение памяти на 11% в течение 2 часов после приёма.
Часто спрашивают
Правда ли, что какао содержит фенилэтиламин, который повышает уровень дофамина и вызывает эйфорию, идентичную влюблённости?
Фенилэтиламин (ФЭА) — нейромодулятор, синтезируемый в какао-бобах Theobroma cacao. При потреблении он проходит гематоэнцефальный барьер и стимулирует выброс дофамина в прилежащем ядре мозга, активируя те же нейронные пути, что и романтическая привязанность. Исследования 1997 года учёного Майкла Либовица показали, что концентрация ФЭА в какао составляет 0,3-0,7 мг/100г, хотя часть вещества разрушается при пищеварении. Тем не менее, регулярное употребление тёмного шоколада (70%+ какао) демонстрирует краткосрочное усиление настроения и улучшение памяти на 11% в течение 2 часов после приёма.
К какой категории относится этот факт?
Этот факт относится к категории «Еда». В этом разделе собраны другие удивительные факты по той же теме.
🎮 Сыграть в «Факт или вымысел?»