Еда
Чёрный перец активирует куркумин из куркумы, повышая его усвояемость в 2000 раз.
Пиперин в перце блокирует ферменты печени, которые обычно разрушают куркумин. Именно поэтому в традиционной индийской кухне эти специи всегда используют вместе в составе пряных смесей.
Часто спрашивают
Правда ли, что чёрный перец активирует куркумин из куркумы, повышая его усвояемость в 2000 раз?
Пиперин в перце блокирует ферменты печени, которые обычно разрушают куркумин. Именно поэтому в традиционной индийской кухне эти специи всегда используют вместе в составе пряных смесей.
К какой категории относится этот факт?
Этот факт относится к категории «Еда». В этом разделе собраны другие удивительные факты по той же теме.
🎮 Сыграть в «Факт или вымысел?»