Растения
Растение Passiflora edulis синтезирует цианид в своих семенах, который при переваривании превращается в циановодород.
Маракуйя содержит гликозид амигдалина в семенах, который под действием пищеварительных ферментов разлагается на циановодород (синильную кислоту). Несмотря на ядовитость, это служит защитой от травоядных животных и был изучен химиком Макариусом Штеклером в 1970-х годах. При умеренном потреблении мякоти (без семян) растение остаётся безопасным пищевым продуктом благодаря низкой концентрации токсина.
Часто спрашивают
Правда ли, что растение Passiflora edulis синтезирует цианид в своих семенах, который при переваривании превращается в циановодород?
Маракуйя содержит гликозид амигдалина в семенах, который под действием пищеварительных ферментов разлагается на циановодород (синильную кислоту). Несмотря на ядовитость, это служит защитой от травоядных животных и был изучен химиком Макариусом Штеклером в 1970-х годах. При умеренном потреблении мякоти (без семян) растение остаётся безопасным пищевым продуктом благодаря низкой концентрации токсина.
К какой категории относится этот факт?
Этот факт относится к категории «Растения». В этом разделе собраны другие удивительные факты по той же теме.
🎮 Сыграть в «Факт или вымысел?»