Химия
Фенол C₆H₅OH при концентрации 5% растворяется в воде полностью, но при 65°C разделяется на два слоя.
Фенол демонстрирует уникальное явление термически обратимого фазового разделения благодаря нарушению водородных связей при нагревании. При температуре ниже критической точки растворимости (~65°C) молекулы фенола образуют достаточное количество водородных связей с водой для полного смешивания. Однако выше этой температуры энтропия начинает доминировать над энтальпией, и система разделяется на водный слой с низкой концентрацией фенола и органический слой, насыщенный фенолом. Это явление используется в промышленности для разделения и очистки фенола.
Часто спрашивают
Правда ли, что фенол C₆H₅OH при концентрации 5% растворяется в воде полностью, но при 65°C разделяется на два слоя?
Фенол демонстрирует уникальное явление термически обратимого фазового разделения благодаря нарушению водородных связей при нагревании. При температуре ниже критической точки растворимости (~65°C) молекулы фенола образуют достаточное количество водородных связей с водой для полного смешивания. Однако выше этой температуры энтропия начинает доминировать над энтальпией, и система разделяется на водный слой с низкой концентрацией фенола и органический слой, насыщенный фенолом. Это явление используется в промышленности для разделения и очистки фенола.
К какой категории относится этот факт?
Этот факт относится к категории «Химия». В этом разделе собраны другие удивительные факты по той же теме.
🎮 Сыграть в «Факт или вымысел?»