Осьминоги имеют три сердца и голубую кровь из-за меди.

У осьминогов действительно три сердца, и это устройство идеально адаптировано к их образу жизни. Два жаберных сердца прокачивают кровь через жабры для насыщения кислородом, а третье, системное сердце, разгоняет эту кровь по всему телу. Интересно, что когда осьминог плывёт, системное сердце перестаёт биться — поэтому эти животные предпочитают ползать по дну, экономя энергию. Ещё более необычна химия крови осьминогов. Вместо гемоглобина, который содержит железо и окрашивает кровь млекопитающих в красный цвет, в крови осьминогов, кальмаров и некоторых пауков работает гемоцианин — белок на основе меди. Именно медь придаёт крови характерный голубой оттенок. Эта молекула эффективнее доставляет кислород в холодной воде и в условиях низкого содержания кислорода, что критически важно для глубоководных видов осьминогов, обитающих на глубинах до 1000 метров. Гемоцианин встречается не только у морских беспозвоночных. Его использование независимо эволюционировало у разных групп животных — это пример конвергентной эволюции. Медь в составе гемоцианина также служит осьминогам источником этого микроэлемента, необходимого для других биохимических процессов. Однако голубая кровь имеет и минусы: гемоцианин менее эффективен при высоких температурах, что ограничивает осьминогов холодными морями и глубинами. Изучение этих адаптаций помогает учёным лучше понять принципы эволюционного дизайна в природе и вдохновляет разработки искусственных кислородопереносящих систем для медицины и биотехнологий.