Авокадо содержит персин — токсин, смертельный для лошадей и кроликов, но безопасный для людей.

Этот фунгицид защищает плод от грибков и бактерий. У животных с другой метаболизмом персин повреждает сердце и дыхательную систему, но человеческое пищеварение нейтрализует его.