Моркови не всегда были оранжевыми — это голландское изобретение XVII века.

Исторически морковь была фиолетовой, жёлтой и белой. Голландские селекционеры в 1600-х годах вывели оранжевый сорт в честь королевского дома Оранских, и этот цвет стал популярен в Европе.