Молекула воды поворачивается на 104,5°, а не на 180°, что дарит ей чудо-свойства.

Изогнутая форма H₂O создаёт асимметричное распределение заряда, делая её полярной. Это позволяет воде растворять соли, расширяться при замерзании и иметь аномально высокую температуру кипения — без этого жизнь невозможна.