Улитки во рту работают как вкусовые рецепторы — их 10 000.

Эти образования на языке, нёбе и горле содержат сенсорные клетки разных типов. Каждая вкусовая луковица может различать сладкое, солёное, кислое, горькое и умами (пикантность).