Голубая кровь течёт в жилах осьминогов благодаря меди, а не железу.

Вместо железосодержащего гемоглобина осьминоги используют медьсодержащий гемоцианин. Такая кровь более эффективна в холодных и низкокислородных морских условиях. Это открытие помогло учёным понять альтернативные механизмы кислородного транспорта и вдохновило развитие методов искусственного кровезамещения.