Карамель способна проводить электричество, как настоящий полупроводник.

При нагревании сахара образуются углеродные цепи, которые приобретают полупроводниковые свойства. Это открытие использовалось в ранних электронных устройствах и демонстрирует неожиданные физические свойства пищи.