Мёд не портится и может храниться тысячи лет без потери свойств.

В гробнице фараона Рамзеса II учёные обнаружили горшок мёда возрастом 3000 лет, который остался съедобным. Это возможно благодаря низкому содержанию влаги и высокой кислотности, которые препятствуют размножению бактерий.