Кокосовое молоко — это вода из эмульсии, а не сок из кокоса, как помидор.

Кокосовое молоко получают путём измельчения белой мякоти спелого кокоса с водой и отжима. Это искусственно созданная эмульсия масла и воды, а не естественный сок плода, как в случае с кокосовой водой (жидкость внутри молодого кокоса).